Cake amandes & groseilles

Ingrédients : 

• 150g de sucre 
• 150g de beurre ramolli 
• 3 oeufs 
• 175g de farine 
• 1 sachet de levure chimique 
• 80g d'amandes en poudre

Battre le beurre ramolli et le sucre puis ajouter les oeufs un par un. 

Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure, le sucre vanillé et l'amande en poudre. Ajouter, si vous le souhaitez, quelques gouttes d'amande amère. On incorpore ensuite délicatement les groseilles lavées et bien-sûr équeutées. 

Verser la pâte dans un moule à cake et cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°. 

Après cuisson, attendre une quinzaine de minutes avant de le démouler. 

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