Le cake à la Rhubarbe

Un petit cake de saison, acidulée juste comme il faut avec les petits morceaux de rhubarbe ! 

Ingrédients : 

• 100g de beurre
• 150g de sucre
• 1 sachet de sucre vanulle
• 1 pincée de sel
• 200g de farine
• 300g de rhubarbe
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique 

La réalisation : 

1. Couper ma rhubarbe en petits cubes. 
2. Préchauffer le four à 180°.
3. Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre, les oeufs, la pincée de sel et le sucre vanillé. Bien mélanger. 
4. Incorporer la rhubarbe
5. Ajouter la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger l'ensemble. 
6. Remplir le moule à cake et le cuire pendant 1 heure.
   

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