La pâte sablée salée :

Ingrédients pour une grande tartière de 10-12 personnes :

1) Mélanger ensemble la farine, le beurre, le sel, le poivre, les Herbes de Provence, l'eau et l'oeuf.

2) Former une boule et réserver pendant 45 minutes au réfrégirateur.

Au Companion : mélanger en vitesse 6 pendant 3 minutes

3) Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette pour l'aérer.

4) La précuire pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°

Pâte brisée