Gâteau au chocolat et à la crème de Marrons

Ce gâteau au chocolat et à la crème de marrons, c’est une recette de mamie Jojo, transmise et refaite à quatre mains à la maison.
Testée, approuvée… et surtout validée par un petit gourmet dont la boîte à goûter est revenue vide plus d’une fois 😌

Je vous partage la recette juste en dessous ⤵️

Chez vous aussi, on sait tout de suite quand une recette est validée ? 😅

. 200g de chocolat noir
. 200g de crème de marrons
. 4 oeufs
. 75g de sucre en poudre
. 125g de farine
. 1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 150°
2. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 1 CAS d'eau
3. Casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes.
4. Une fois le chocolat fondu, le lisser et ajouter le beurre coupé en dés. Mélanger et laisser refroidir avant d'incorporer la crème de marrons, les jaunes d'oeufs un par un et la farine.
5. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel puis verser le sucre et continuer à fouetter 30 secondes. Incorporer délicatement à la préparation puis verser le tout dans un moule à gâteau beurré et fariné.
6. Faire cuire pendant 55 minutes

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